El castillo fortaleza de Tabernas, de estilo nazarí, fue construido en el siglo XI, sufriendo importantes transformaciones, se disponía ocupando todo el cerro, tanto en la cumbre como en las laderas.
Se encuentra a 80 metros de altura y, debido a su posición, tuvo que resistir y combatir numerosas incursiones que eran organizadas para apoderarse de Almería. Debido al asedio durante siglos por parte de los piratas berberiscos, esta fortaleza debía mantenerse en buen estado.
Durante la sublevación morisca de 1.568 sufrió un intento de asalto por parte de unos 200 moriscos. Terminada la guerra en 1.570, se expulsaron a los moriscos, llevándose a cabo la repoblación a finales del siglo XVI.
Fue Almanzor quien convirtió esta fortaleza en la segunda alcazaba de Almería. Fue residencia además de Aba-Abdalhaa "El Zagal". Fue aquí donde los Reyes Católicos, Fernando e Isabel firmaron las Capitulaciones de Almería, el histórico documento en el que se formalizó la entrega de la ciudad de Almería por parte de "El Zagal".
Se dice que existieron varios pasadizos que comunicaban las distintas cuevas del castillo con las diferentes ramblas de Tabernas, así como con el propio pueblo.
Se ha encontrado en el castillo teja árabe, ladrillo vidriado azul, un arma blanca, restos de un cántaro y macetero de barro, todo de la época.
Fue declarado Bien de Interés Cultural el 22 de Abril de 1.949.
    La fecha más reciente de construcción del castillo se sitúa en el siglo XI, pero sufrió varias ampliaciones y restauraciones. Según la memoria del proyecto de restauración del castillo, elaborada por el arquitecto D. Juan Manuel López Torres: " El sistema constructivo indica que el castillo se reconstruyó varias veces en distintas épocas a la vez que era sometido a ampliaciones. La parte más antigua y en general todo el basamento de muros existentes son a base de tapial con verdugadas de ladrillo macizo cocido a mano que le da su peculiar característica de construcción árabe, existe en algunos lugares sobrepuestos y otros de ampliación de la construcción en mampostería ciclópea tomada con cal de enorme cohesión como atestiguan los restos existentes."

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